癌症是影响人类健康的一个大问题。很多人也许会问，那癌症是怎么来的呢？

癌症是怎样发生的

简单说起来就一句话：基因出问题了。再具体一点说，就是因为基因出了问题，导致人体的正常细胞失去了控制，变成了癌细胞。人的身体由几十万亿个细胞组成，每一个细胞都承担着各自的功能。比如，脑细胞让我们能够记忆和思考，肌肉细胞让我们能够活动。这么多细胞之间彼此协作、配合，人才能正常地生存、生活。细胞之所以能执行各自不同的功能，是因为每个细胞内都有DNA。DNA携带着细胞工作、生长和生存所需的指令。DNA上具有特定遗传信息、决定某一生物特性的片段，就叫做基因。

DNA（图片来源：美国国立医学图书馆）

基因（图片来源：美国国立医学图书馆）

这些指令受到严格控制，因此细胞只能在正确的时候做正确的事。正是这些控制让我们保持着健康。一旦基因出了问题，指令就会出错，任务的执行也就跟着出错。正常情况下，细胞本身也有修复的能力。但是这种修复能力并不是万无一失，有时也会修复不了错误。甚至有些癌症是由修复工具本身的错误引起的，例如由BRCA基因缺陷引起的乳腺癌和卵巢癌。随着时间的推移，越来越多的基因缺陷在细胞内积累，细胞最终癌变的机会就会增加。

这就告诉我们癌细胞发生的另一个重要因素：DNA损伤的累积。一个小小的DNA错误不足以让细胞癌变，但是细胞DNA损伤的不断累积可能最终会将它推向悬崖，导致细胞不受控制地生长，这时就会形成肿瘤。

同样，有缺陷的基因要在家族中传播，它需要存在于能够发育成后代的精子和卵细胞中。

有很多因素可以导致细胞癌变，包括从自然发生的基因错误到生活习惯和环境的因素，比如吸烟。正是这一系列关键的因素在细胞内结合，才会导致癌症：

• 能够分裂的细胞
• 基因错误在这个细胞中的累积
• 由这些错误导致的一个或多个缺陷基因
• 这种缺陷基因导致的细胞分裂失控
• 怎样预防癌症

知道了这些，我们就知道，要想预防癌症，就要避免基因出错。目前来讲，从父母那里遗传下来的，以及自然发生的错误我们还没有办法避免，所以就要尽量避免环境和生活方式对基因带来的不良影响，还有进行癌症早期筛查。

下面是几条预防癌症的建议：

1. 保持健康体重

身体脂肪并不只是老老实实地待在我们的腰上——脂肪就像一个“激素泵”，引发高于正常水平的胰岛素、雌激素和其他激素释放入血，这些过高的激素会刺激肿瘤的生长。

2. 积极参加体力活动

除了帮助我们避免体重增加，体力活动本身也可以帮助预防癌症。研究表明，经常性的体力活动可以帮助控制激素水平，这一点非常重要，因为某些激素水平过高会增加患癌症的风险。

为使健康获益最大化，科学家建议我们的目标是每周150分钟中等强度体力活动，或75分钟高强度体力活动。最新研究显示，长时间处于不活动状态——坐在电脑前、看电视等——会升高许多癌症风险指标。在一天里，每个小时都要匀出几分钟起来走走。

3. 吃富含全谷类、蔬菜、水果和豆类的饮食

为了健康，AICR建议我们每餐都以植物性食物为主。准备一顿饭的时候，目标是盘子里至少三分之二是蔬菜、水果、全谷类和豆类。植物性食物还含有维生素和矿物质，所以它们是植物化学物的良好来源。这些都是具有生物活性的化合物，可以帮助保护体内细胞免受可能导致癌症的损伤。植物性食物还可以帮助我们保持健康的体重，因为它们很多都是低热量的。

4. 限制摄入“快餐”和其他高脂、高淀粉或高糖的加工食品

限制这些食物有助于控制热量摄入，保持健康体重。

有很强的证据显示，摄入“快餐”和“西方化”饮食是体重增加、超重和肥胖的原因，后者与12种癌症有关。食物的血糖负荷也会升高子宫内膜癌的风险。

5. 少吃红肉和加工肉类

不过量食用红肉，如牛肉、猪肉和羊肉。加工肉类即使要吃，也只能吃很少。

有令人信服的证据显示，红肉（牛肉、猪肉和羊肉）会导致结直肠癌。然而，研究表明，我们可以适量食用红肉——每周340~500克（熟肉）——这不会显著升高结直肠癌风险。关于加工肉类（火腿、熏肉、萨拉米香肠、热狗、香肠）的证据同样令人信服，并且即使少量食用，癌症的风险也会开始升高。这就是为什么专家小组建议少吃红肉，避免加工肉类。

6 .限制摄入含糖饮料

多喝水和不加糖的饮料